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Granizados con perlas para su negocio
Un granizado se hace procesando hielo con sirope o mezcla en polvo hasta la textura deseada, y se termina con perlas explosivas por encima. Un sirope de 1000 ml rinde unos 33 vasos de 30 ml.
Da sabor a una base de hielo y termina con perlas para un contraste de texturas.
Una buena forma de empezar
- Mide los líquidos y el hielo para el vaso elegido.
- Procesa la base hasta obtener la textura de la receta.
- Sirve y añade las perlas al final, fuera de la licuadora.
La receta de licuadora casera no define la fórmula de una máquina granizadora. Adapta técnica y cantidades al equipo disponible.
Ingredientes para explorar
Elige sabores según tu receta. Las presentaciones se compran por separado.
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9 unidades disponiblesPreguntas frecuentes
¿Cómo se hace un granizado para vender?
Se procesa hielo con sirope (y base cítrica si la receta la lleva) hasta la textura deseada. Se sirve y se termina con perlas explosivas por encima, fuera de la licuadora. También hay mezcla en polvo para granizado de maracuyá.
¿Los siropes sirven para máquina granizadora?
Sí, pero la proporción depende de la máquina: una receta de licuadora no define la fórmula de la granizadora. Pruebe primero un lote pequeño y anote la medida que le funciona.
¿Cuántas bebidas rinde un envase de perlas explosivas?
Con 30 g de perlas escurridas por bebida: 1150 g, unas 33 bebidas. Con los precios de hoy, el topping cuesta desde CRC 257,58 por bebida en el envase de 1150 g.
